新浪网友:恰恰已经在做出改变了,跟携程一起做就是证明,而且现在坚果电商并不挣钱,大家还是比较注重质量的,看好恰恰

知乎网友:这几年百草味、三只松鼠等做的越来越好,却没怎么看到恰恰的网络营销,如果再跟不上恐怕保不住老大地位。

我们要学习麦当劳,所有产品都标准化

恰恰瓜子做旅游?

不知道有多少小艾的粉丝吃过洽洽瓜子,如果有,我要告诉你们一个有趣的消息:卖瓜子的恰恰要跨界旅游了!这究竟是怎么回事呢?近日,洽洽食品与携程达成战略合作,携程将帮助洽洽食品开发旅游业务,而洽洽也将帮助携程开发休闲食品业务。旅游与食品,看似两个明显区隔的细分行业,为何走到一起开始了深入合作?特别是一直做坚果炒货的洽洽食品为何发力旅游业呢?

目前,携程已推出一条“葵花节旅游专线”。洽洽在新疆的万亩葵园种植基地,成为旅游线路中非常重要的一个景点。双方合作其实始于洽洽食品2016年的春节营销活动:当时洽洽推出了1.5亿袋“春促”包装产品。消费者购买该产品可获得价值800元以上的携程现金抵扣券。数据显示,购买者领取携程奖券的比例达50%,实际使用率更是超过5%。

近年来,在坚果炒货休闲食品行业,随着来伊份的直营门店模式以及三只松鼠的互联网电商模式的出现,给不少传统坚果企业带来了困难。洽洽食品作为传统坚果炒货巨头,也加速了转型,其创始人陈先保靠一粒粒小瓜子,2011年上市成为“炒货第一股”,洽洽食品已成长为行业内唯一一家销售规模超十亿元的企业,在互联网的冲击下,陈先保又将带领这艘瓜子大船走向何方呢?

小瓜子大身家

洽洽的创始人陈先保是一个典型的安徽商人,他凭借着洽洽瓜子打下的江山,2012年以30.67亿元身家坐上安徽首富位置。

1、科长下海卖“棒棒冰”
1982年,陈先保从无锡轻工业学院(江南大学)毕业后,被分配在安徽省商业厅管辖的糖烟酒公司做管理工作。那个年代,能拥有这样一个铁饭碗,是令许多人羡慕的。可年轻的陈先保却认为这不是施展自己才能的人生舞台。1995年,他辞去了科长的职位,一头扎进了商海,成立了合肥华泰公司。

陈先保租了个场地面积不大的车间,办起了生产儿童冷饮食品的小厂。但从一开始,陈先保就采取了与众不同的“打法”:“我将棒棒冰做成双截棍的形状,非常受少年儿童的喜爱,而且价格便宜,很快就打开了市场,把销路拓展到了好几个省市。”

在儿童冷饮市场取得了成功,陈先保为何突然想到转卖瓜子炒货呢?瓜子对中国人来说,实在是太熟悉了,随便一个炒货摊子上就有卖,利润并不高,陈先保能做出什么大名堂呢?

2、“革”了炒货师傅的“命”
不过,陈先保并不是盲目去冒险,在进入炒货这个传统产业前,他进行了广泛的市场调查,“我这个人不喜欢做没有把握的事情。1998年,安徽省政府组织我们企业家到外省考察。我走到哪里都会买炒货,一起去的朋友还问我,怎么那么爱吃零食啊?其实,我是在考察市场。”

1999年9月,陈先保正式将自己的香瓜子产品推向市场,起了个响亮的名字“洽洽”,并于两年后成立了安徽洽洽食品有限公司。陈先保做了很多创新:首先是在瓜子的外包装上采用了环保的红色牛皮纸包装,从外观上和其他用塑料包装的瓜子品牌区分开来;其次,是在包装袋里面放入文化卡片。到2000年,洽洽瓜子的销售收入就突破了1亿元。2001年,销售额是4亿。

在洽洽,没有炒货师傅一说,只需按照煮制、烘干等各项程序规定的流程和作业指导书操作,就能生产出口味一致的合格产品。陈先保介绍说:“我们要学习麦当劳,所有产品都标准化,产品的口味不依赖于‘大师傅’,而是由制度、流程、文件进行规范,确保产品的质量。”

3、 缔造“炒货第一股”
陈先保非常重视渠道的拓展,他说:“市场其实是个三角形,三条边分别是产品、品牌、渠道,这三条线有多大,市场就会有多大。”最初为了激励经销商,洽洽采取了“开箱有礼”活动,每一整箱瓜子里都有几元钱现金礼包,算是给经销商的额外奖励。如今,洽洽在国内已有逾千家专业经销商和沃尔玛、麦德龙、乐购等大型连锁超市销售渠道。

从2007年起,恰恰连续三年销售额都超过15亿,稳居行业老大的位置。但陈先保的“野心”决不仅仅止于此,他决定借助资本的力量,让洽洽走得更远。2011年3月2日,洽洽食品在深交所挂牌上市,正式登上了中小板舞台,被称为“炒货第一股”。陈先保的身家暴增20亿元。插上了资本的翅膀后,洽洽又陆续开发了花生、蚕豆、饼干、蛋糕等一系列休闲食品,产品不仅飞出了安徽,还飞出了国门,远销30多个国家和地区。

在市场经济多元化发展的趋势下,陈先保也开始多元化布局。2013年8月,洽洽收购了江苏洽康食品有限公司60%股权,意欲在调味品市场上大展拳脚,打开企业新的增长空间。

“40+2”

如今的恰恰已经不是一个单一的炒货企业,而已经成为了综合性的企业,这个时候科学地管理企业就显得非常重要了。陈先保认为注重学习肯定是华泰的优点之一。他觉得华泰是个学习型组织。而且“学习”为他们带来了很多好处。通过学习,华泰形成了一种“以人为本”的观念,人力资源大于天。也就是说,要“招好人,用好人,发展人”。——坚持“招好人”就是根据计划和编制,招收德才兼备的人;“用好人”是说要提供宽松环境,发展个人特长,坚持人事评估、激励;“发展人”说的是要帮助员工进行个人职业规划设计,对员工进行有针对性的培养,提供竞争的机会和创新的条件。

他还提出了“40+2”的理念,这是一个自主学习制度:每周工作40小时,学习2小时,他认为无论是企业还是员工个人都要具有谦虚好学的品质。要把学习一切科学知识、先进技术、有效管理和高尚情操作为公司永不枯竭的资源。陈先保也希望用10年的时间培养出10名优秀企业家,100名职业经理人。洽洽还非常注重公司文化,逢年过节给员工发放礼品时,也会给已离职员工一份。洽洽也是较早开始发放公司内部股权的公司,核心技术人员都持有股权。

艾问每日人物想说:骨子里,陈先保就不是一个安于现状的人,爱冒险,勇于创新。事实上,这也是许多成功的企业家血液里共同流淌着的“创业基因”。恰恰瓜子的销售奇迹也给了我一定的启示:有时候,创新不一定要拿出一个大产品,并不见得其经营项目和产品需要脱胎换骨才叫“创新”。在细节上下功夫往往更见效,如洽洽的包装创新和文化卡片创新。创新作为一种智慧并不是拍脑门,一蹴而就的事情,需要潜心研究。所以,也祝福能有更多的民族企业可以做出更多的创新。